2 、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，
主料 ：牛里脊250克 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。番茄沙司少许 、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精 、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。炒锅中加入2大勺植物油 ，生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，这点亲们要注意。翻炒变色 ，盐巴少许 、料酒少许、酱油少许、竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
3 、根据口味加入生抽调味 ，(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、勾芡是生粉 ，